Hanky Panky
Das Rezept für einen Hanky Panky, kreiert von Ada Coleman. Eine elegante Mischung aus Gin, süßem Wermut und einem Hauch Fernet-Branca.
Stärkesehr stark
GlasCoupette
BasisGin
DekorationOrangenzeste
Zubereitung5 Min.
HerkunftBritisch
Beschreibung
Der Hanky Panky ist ein klassischer Cocktail, der um 1925 von Ada "Coley" Coleman, der legendären Chefbarkeeperin im American Bar des Savoy Hotels in London, kreiert wurde. Er ist im Grunde ein Sweet Martini, der durch die geheime Zutat Fernet-Branca eine unverwechselbare bittere und kräuterige Tiefe erhält. Der Legende nach rief der Schauspieler Sir Charles Hawtrey nach dem ersten Schluck aus: "By Jove! That is the real hanky-panky!", womit der Name geboren war. Es ist ein anspruchsvoller, gerührter Drink für Liebhaber komplexer Aromen.
Zubereitung
- Ein Coupette-Glas mit Eis füllen, um es vorzukühlen.
- Alle Zutaten in ein mit Eiswürfeln gefülltes Rührglas geben.
- Für etwa 30 Sekunden kalt rühren, bis das Glas von außen beschlägt.
- Das Eis aus dem Cocktailglas entfernen.
- Den Inhalt des Rührglases durch ein Barsieb in das gekühlte Glas abseihen.
- Eine Orangenzeste über dem Drink ausdrücken und als Garnitur hinzufügen.
