Horse's Neck
Das Rezept für einen Horse's Neck. Ein erfrischender und einfacher Klassiker aus Brandy (oder Bourbon), Ginger Ale und Angostura Bitters.
Stärkeleicht
GlasHighball-Glas
BasisBrandy
DekorationSehr lange Zitronenspirale
Beschreibung
Der Horse's Neck ist ein klassischer Highball, der für seine charakteristische Garnitur bekannt ist: eine sehr lange, durchgehende Spirale aus Zitronenschale, die im Glas hängt und an den Hals eines Pferdes erinnert. Ursprünglich ein alkoholfreier Drink aus Ginger Ale, wurde er später mit Brandy oder amerikanischem Whiskey ergänzt. Die optionale Zugabe von Angostura Bitters verleiht dem ansonsten simplen Drink eine zusätzliche aromatische Tiefe. Es ist ein unglaublich erfrischender und eleganter Longdrink.
Zubereitung
- Eine sehr lange, durchgehende Spirale von einer Zitrone schälen.
- Die Spirale in ein gekühltes Highball-Glas legen, sodass ein Ende über den Rand hängt.
- Das Glas vorsichtig mit Eiswürfeln füllen.
- Den Brandy (oder Bourbon) über das Eis gießen.
- Langsam mit gut gekühltem Ginger Ale auffüllen.
- Optional ein paar Spritzer Angostura Bitters auf die Oberfläche geben.
