Martinez
Das klassische Rezept für einen Martinez, den direkten Vorfahren des Martini. Eine komplexe Mischung aus Gin, süßem Wermut und Maraschino.
Stärkesehr stark
GlasCoupette
BasisGin
DekorationOrangenzeste
Zubereitung5 Min.
HerkunftAmerikanisch
Beschreibung
Der Martinez ist ein historischer Cocktail aus dem späten 19. Jahrhundert und gilt weithin als der direkte Vorfahre des berühmten Dry Martini. Während der moderne Martini trocken und minimalistisch ist, ist der Martinez süßer, reicher und komplexer. Er kombiniert traditionell den leicht gesüßten Old Tom Gin mit süßem Wermut, einem Hauch Maraschino-Likör für eine fruchtige Tiefe und Orangenbitter für eine würzige Komplexität. Ein faszinierender Einblick in die Geschichte der Cocktails.
Zubereitung
- Ein Coupette-Glas mit Eis füllen, um es vorzukühlen.
- Alle Zutaten in ein mit Eiswürfeln gefülltes Rührglas geben.
- Für etwa 30 Sekunden kalt rühren.
- Das Eis aus dem Cocktailglas entfernen.
- Den Inhalt des Rührglases durch ein Barsieb in das gekühlte Glas abseihen.
- Eine Orangenzeste über dem Drink ausdrücken und als Garnitur hinzufügen.
